ຂ່າວອຸດສາຫະກໍາ

ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ໂຊດຽມ pyrophosphate ແມ່ນສານເສີມອາຫານທີ່ສໍາຄັນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ເປັນສານສະກັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ທາດແປ້ງ, ຕົວຄວບຄຸມຄວາມສົ້ມແລະສະຖຽນລະພາບ. ມັນ​ສາ​ມາດ​ປັບ​ປຸງ​ປະ​ສິດ​ທິ​ຜົນ​ການ​ຮັກ​ສາ​ນ​້​ໍ​າ​ແລະ​ລົດ​ຊາດ​ຂອງ​ອາ​ຫານ​, ເຮັດ​ໃຫ້​ອາ​ຫານ softer ແລະ delicious​.

1. Citric Acid Anhydrous ນີ້​ແມ່ນ​ເປັນ​ໄປ​ເຊຍ​ກັນ translucent ເປັນ​ສີ​ຂາວ​ຫຼື​ຝຸ່ນ​. ມັນບໍ່ມີກິ່ນແລະມີລົດຊາດສົ້ມ. ອາຊິດ citric crystallized ຈາກການແກ້ໄຂເຢັນປະກອບດ້ວຍ 1 ໂມເລກຸນຂອງນ້ໍາແລະກາຍເປັນບໍ່ມີນ້ໍາໃນອາກາດແຫ້ງຫຼືໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 40-50 ℃.

Optical brighteners, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ optical brightening agents (OBAs) ຫຼື fluorescent whitening agents (FWAs), ແມ່ນສານປະກອບທາງເຄມີທີ່ໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຮູບລັກສະນະຂອງວັດສະດຸໂດຍການເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມສະຫວ່າງແລະສີຂາວກວ່າ.

Sodium pyrophosphate ແມ່ນສານປະກອບອະນົງຄະທາດທີ່ສໍາຄັນ, ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ, ການປິ່ນປົວນ້ໍາອຸດສາຫະກໍາ, ຜົງຊັກຟອກແລະເຄື່ອງສໍາອາງຢາ. ມັນປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການເກັບຮັກສານ້ໍາຂອງອາຫານ, ປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຫມໍ້ນ້ໍາ, ຊ່ວຍລ້າງ, ແລະມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ເອົາໃຈໃສ່ຄວາມປອດໄພແລະການຄວບຄຸມປະລິມານໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ມັນ.